El 4 d'abril del 2005, en el Ple de la Corporació, es va aprovar l'expedient per a la creació d'una societat anònima i els seus estatuts, per tal de regular les activitats econòmiques i empresarials, les infraestructures i el patrimoni dins el terme municipal de Sitges.

L'inici de l'activitat es va dur a terme un mes més tard, el 2 de maig del 2005, quan en el Ple de la Corporació d'aquesta data, es van aprovar les primeres encomanes de gestió de Sitges Model XXI, amb les següents activitats:

• Activitat de gestió, seguiment i execució del conveni de col·laboració de foment de l'habitatge públic entre l'Ajuntament de Sitges i La Caixa
• Execució de les obres de construcció d'una nova llar d'infants municipal
• Rehabilitació dels habitatges públics ‘Els Molins’
• Gestió integral de Les Botigues de Sitges.
• Gestió integral del projecte del Parc de les Arts